定安县局召开酥饼小作坊食品安全监管约谈会议

　　为提高辖区内酥饼制品的产品质量，保证消费者食用酥饼的安全。12月7日，定安县局对辖区内7家酥饼小作坊负责人进行了集体约谈。

　　会上，该局结合今年来酥饼质量安全专项检查，对酥饼食品监督抽检中发现的问题进行了通报、评析，对企业落实问题整改、加强风险防范等工作提出要求，主要内容有：一是环境卫生整改，达到“三防”的要求；二是合理的设备布局和工艺流程，严防食品原料、半成品、成品交叉污染；三是采购食品原料，必做索证索票和建立台账登记；四是严禁超范围超限量使用食品添加剂，特别是不准违法违规使用甜蜜素、苯甲酸、糖精钠等添加剂；五是严格规范标签，要按要求标明名称、生产日期、生产者名称及联系方式等内容，不准生产无标识、标识不齐全。

　　会后，各小作坊负责人纷纷表示在今后的酥饼生产中坚决按照标准要求，做好经得起检验的产品，并严格执行“预包装食品标签”的要求，真实标注料成分，让消费者明白消费。

　　通过此次约谈，强化了酥饼小作坊的食品质量安全意识、责任意识和风险意识，督促企业不断规范食品生产加工行为，从源头上防范食品安全事件的发生，以达到“防控风险、排查隐患、查明原因、消除影响”的目的。