蒸制印尼风味食品成海口骑楼老街归侨拿手活

　　中国侨网海口3月3日电 (王雅馨)在海口骑楼老街的一处店铺，三个随意布势变幻灵动的大字印在墙上，写着“彬村山”，这里是一家带着“侨味”的经营着多种东南亚风情美食的咖啡馆和餐厅。

　　“到了彬村山便知东南亚。”这是所有亲临彬村山农场的客人最直接的感受。多张木制小桌排列在大厅，木头的纹理波形在柔光的映照下无比美丽，就像墙面上黑白风的照片一样，写满了故事与回忆。

　　口感极佳的沙爹肉串饭、精致酥软的印尼千层糕、醇香浓郁的印尼火船咖啡、还有阿拉比卡咖啡、印尼梭罗糕、哒哒糕等等，从套餐饭到咖啡糕点十分美味诱人。

　　这些美食都是归侨们当时从东南亚带回来的，如今已深受人们喜爱。上世纪60年代初，海南琼海市彬村山华侨农场先后安置了一大批来自印度尼西亚、马来西亚等国家和地区的归侨。多元文化在此交汇、形成具有鲜明特色的东南亚风情文化。由于印尼归国华侨人数较多，印尼风情文化尤为突出。“无糕点不成宴”是印尼村的传统，蒸制印尼风味食品是归侨们的拿手活。

　　现在，为了纪念和发扬彬村山华侨特色饮食文化，让世界各地的游客们都有机会品尝到彬村山美食，这批华侨的后人，在骑楼老街开办了这家彬村山咖啡馆，希望以全新的形象，把彬村山美食分享给更多人。(完)