乐东县局圆满完成2016年全省基层卫生工作会议食品安全保障工作

　　4月14日至15日，2016年全省基层卫生工作会议暨基层综合医改培训班在乐东县果果园酒店召开，为保障会议期间参会人员饮食安全，乐东县局潘文俊局长高度重视，亲自部署食品安全保障工作： 

　　一、成立食品安全保障工作小组，由汪祥东副局长担任组长，全面组织食品安全保障工作。 

　　二、保障小组提前对果果园酒店进行现场检查，结合《海南省重大活动餐饮服务食品安全保障工作规范》的相关规定，指导酒店做好全省基层卫生工作会议食品安全保障工作的准备。 

　　三、对菜谱进行审查，撤换重大活动食品安全保障禁止使用的菜品。 

　　四、保障小组进驻酒店进行现场监督，督促酒店严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》的要求加工食品，并对会议期间使用的食品原料蔬菜、水果、大米、食用油、水发产品、瘦肉、米粉和豆腐进行快速检测，确保使用的食品原料安全无害。 

　　此次保障工作，保障小组共审核菜谱4份，撤换菜品1个，快速检测食品原料35份，食品留样61份，发现食品安全隐患4处，保障620人次的饮食安全，圆满完成了2016年全省基层卫生工作会议食品安全保障工作。