海口市龙华区局局长下基层指导“双创”小餐饮规范经营一条街创建工作

　　随着“双创”工作的不断推进，作为“六小行业”中的小餐饮店的食品安全，是我们食药监部门在“双创”工作的重点。为了确保小餐饮经营活动的规范、完善，近日，海口市龙华区局局长陈彪亲自到滨海食药监所辖区的龙华二横路调研指导小餐饮店的整治情况。其间，陈彪局长走访了英姐粥面店、韦记砂锅米线店等7家小餐饮店，逐间向他们宣传加强小餐饮食品卫生安全管理在“双创”工作中的重要性，并仔细查看了7家店的店容、店貌环境卫生情况，对厨房和食品加工间的卫生设施配备、餐具清洗、消毒、保洁情况进行了检查。对小餐饮店经营中存在的“三防”设施不完善、食品处理区布局不合理、厨房内设施设备老化、陈旧、食品原料堆放杂、乱等存在问题，他进行了教育指导，要求经营业主按照“双创”整治工作的标准，投入人力物力进行整改规范。另外，陈彪局长还指示滨海食药监所要加大监管巡查力度，做到文明监管、科学指导、整治与帮扶服务相结合，协助小餐饮店主积极开展卫生整治，争取把龙华二横路创建成小餐饮规范经营一条街。