回乡创业 为了曾经引以为傲的“和乐蟹”

海南网台消息（直播海南）：

万宁和乐蟹，与文昌鸡、嘉积鸭和东山羊同属咱们海南的四大名菜，曾经何时，和乐蟹的美味成为了无数万宁人乃至海南人无比怀念的美味，可是，渐渐地，很多人却发现，这市场上的和乐蟹开始越来越少，而且，甚至还出现了不少假冒的和乐蟹。和我们一样，来自万宁的大学生辜迅翔也发现了这样的异常，于是，他仔细地做调查，找原因，希望通过自己的努力，让和乐蟹再次成为心里的那份骄傲，今天，我们的节目就一起走进这名年轻人和他的和乐蟹故事。

辜迅翔生长在和乐蟹的故乡——万宁小海，曾经，他不止一次向自己外地的同学夸耀自己家养和乐蟹的美味，可是，最近几年，每当他回到家乡时，却发现，在市场上很难买到让自己满意的和乐蟹，通过暑假和同学的调查他发现，和乐蟹的产地万宁小海因环境恶化，导致野生和乐蟹产量锐减，和乐蟹的养殖产量又因为养殖户技术低下而一直上不去，这样一来，现在市场上假冒的和乐蟹泛滥。看着这样的结果，辜迅翔和同乡的另外几个同学交流时，大家有了一个共同的想法，那就是毕业后回乡养殖和乐蟹。

怀揣着回乡创业的梦想，可是，当时，迫于家庭的压力，辜迅翔和同学们毕业后还是留在了城市工作，而身在异乡的他们，一直都放不下对家乡的这份惦念。2012年，他们最终放弃了自己的工作，并努力说服了家人，回到家乡养殖起和乐蟹。

通过一段时间和大家的接触、交流，还有互相打气，他们逐渐克服了心理上的压力。在面对了来自外部的压力后，他们接下来要面对的是更大的困难，那就是技术上的压力。他们在回乡之前，他们有做律师的、有做老师的，这养螃蟹的技术，就算是自学书本知识，从知识要实践也还有一段距离。创业这一路以来碰到的辛酸事，让五个小伙子头痛不已。

每次被螃蟹咬伤后，大家心疼的都不是手上的伤，而是螃蟹，因为螃蟹咬人后，为了自保，会立马自己切掉自己的钳子，钳子掉了之后，螃蟹的卖价要降低很多。创业后，每次一点点的损失都让几个小伙子十分心疼。由于不懂技术，第一年，他们没有半点盈利。

创业的过程中，往往旧的问题刚刚解决，新的问题又接踵而至。为了研究合适的养殖密度，他们曾经往池塘投入过多的蟹苗，结果螃蟹自相残杀，留下满池狼藉；曾经为了大面积取样，他们抽干池塘中的水，结果满塘螃蟹都被活活晒死；曾经为了找到螃蟹最合适的口感，他们每顿饭都只吃螃蟹，吃得他们“见蟹变色”。

现在，创业三年，他们一方面跟周边养殖户学习传统经验，一方面与海南大学合作，用更科学的研究数据来提高养殖技术，发展生态养殖，而一次次的教训也终于为他们的事业带来了转机，他们的养殖团队总算实现了盈利。为了实现和乐蟹产业的可持续发展，辜迅翔他们成立公益组织和乐蟹保育中心，既能保护和乐蟹的生存环境和整个小海的生存环境，又能保证养殖的产量增大满足市场供应。

而周边的养殖户们，从最开始的不理解，到现在反过来向他们学习养殖技术。如今，再提起这五个创业大学生，大家都是赞不绝口。

做养殖，守池塘，经常是24小时要不间断的监测。为了养好这一池和乐蟹，5个年轻人忍受了很多寂寞，熬过了很多漫长的黑夜。从最开始的一无所知，到现在成为它们所属行业中立起标杆。他们通过努力和汗水、真诚和探索、实现了自己的创业梦；带动周边的农户，实现了致富梦；同时，也通过对家乡热土的这份感情，复育红树林，恢复生态环境，努力实现共建美丽家园梦。直播海南记者报道

（视频编辑：龙威      文字编辑：张淑兰）