屯昌县局举办农村集体聚餐乡村厨师食品安全知识培训班

　　为保障全县农村集体聚餐活动食品安全，贯彻落实国务院食安办关于进一步强化农村集体聚餐食品安全风险防控的指导意见，有效预防食物中毒和食源性疾病的发生，3月11日，屯昌县食药监局举办了一期农村集体聚餐厨师食品安全知识培训班，全县共140名乡村厨师参加培训。 

　　屯昌县局向参训人员宣传和解读了国家关于农村集体聚餐的相关法律、政策和信息，让各乡村厨师确实了解到国家对农村集体聚餐食品安全的重视程度，对食品安全事故的零容忍和重处罚，深刻认识到自身的责任，并树立责任意识和法律意识，自觉提高自身职业素养和业务水平，与监管部门共同努力保障农村集体聚餐食品安全，为广大农村群众把好食品安全关。会议还对农村集体聚餐备案管理的具体流程做了详细介绍，要求承办农村集体聚餐的乡村厨师严格按照流程申办聚餐活动。 

　　此次培训,进一步提高了屯昌县乡村厨师食品卫生安全知识的水平，为预防农村集体聚餐食物中毒事件的发生打下了扎实的工作基础，为消除农村食品安全隐患提供了有力保障，对农村自办宴席饮食安全起到了一定保障作用。