六条进食坏习惯 你中招了吗?

22.07.2015  21:09

  昨天,医馆君的朋友转来了一条微信,讲的是进食的坏习惯。点开一看:大吃大喝前少吃几顿、没喝足够的水、在办公桌旁吃午餐……医馆君捶胸了,6条坏习惯,中了一大半。在后台和本报健康微信“浙江名医馆”的粉丝聊起来,发现基本无人不中招。

  粉丝们挺实诚,说这坏习惯能改当然好,改不了的话,怎么把对健康的影响降到最小?

  医馆君是个“行动派”,赶紧请几位不同科室的医生看看。

   你有没有

  大吃大喝前少吃几顿

  这是吃自助餐前典型的“备战模式”。

  钱报APP“名医在浙里”的加盟专家陈洁文,是上海九院北院营养科主任,原浙江医院营养科负责人。她说,这样做,容易吃超量。一旦吃超量,少吃几顿“省下”的热量,抵不上大吃大喝一次带来的卡路里。

  但也不是说,这样的做法绝对不行。

  “前几餐,可以吃得清淡点,吃到六分饱。大吃大喝时,选择一些能量密度低的食物。”陈洁文医生所说的“能量密度”,是指每克食物所储存的热量,苹果就属于能量密度低的食物。比如一盘薯片和一个苹果,同样都是100克。重量相同,给人的饱腹感也差不多,热量对比却相差十倍。

  医馆君总结了下,能量密度低的食物主要有三种:

  (1)高水分食物,比如蔬菜、水果等。食物的水分含量越高,能量密度越低。(2)低脂高蛋白的食物。比如去皮鸡肉、虾、贝等。(3)高纤食物,比如杂粮、菌类、坚果、豆类食物。膳食纤维能增加食物的体积,增强饱腹感,却不会提高食物的热量。

   你有没有

  临睡前喝酒

  睡前喝的,当然不该是白酒、啤酒。如果是一小杯红葡萄酒,真的不好吗?

  先来说热量,医馆君算了下,1杯175ml的红酒,热量160卡路里,差不多是半块羊角面包。

  陈洁文医生说,喝完酒马上睡觉,热量没法消耗掉,会“”在身体里。而且,175ml的量,真的有点多。

  她的建议是,把酒换成低热量的饮品,比如牛奶,或者喝一小杯酒。“最好是红葡萄酒。

  有没有种方法,又能睡前喝酒,又不担心热量问题?医馆君告诉你,有!就是泡澡。陈洁文医生说,泡澡是个消耗能量的好方法。

  泡个20分钟澡,就能消耗100~120卡路里,基本上已经抵消一小杯红酒的热量。

  试想想,下班回家边泡澡,边喝小杯红酒,既能舒缓一天的疲惫,又不用担心热量,还能活络经血、改善睡眠质量,一举N得。

  说得医馆君都有点心动了!

   你有没有

  不想喝水

  浙大一院肾脏病中心的蒋华副主任医师,算是医馆君的老朋友,也加盟了“名医在浙里”。保持每天2L的饮水量,他坚持了几十年。

  他的办法是把2L水分成8杯喝,早上和下午多喝些,晚上少喝点。门诊时,他习惯在桌上放杯水。外出时,随手带个水瓶或买瓶水。他提到,喜欢喝茶的,可以用淡茶来代替。

  但每天喝足2L水,大多数人办不到。陈洁文医生说,平时喝的汤、吃的食物里也有水分。如果今天喝了粥,那喝的水可以少一点。1L多一点,也就充分了。

  陈洁文医生建议,不要用饮料代替水。饮料一般偏甜,含糖量太高。“偶尔和朋友聚餐,喝杯果汁不打紧。但生活中,饮料不能常喝甚至只喝饮料。

   你有没有

  办公桌旁吃午餐

  陈洁文医生开会或门诊一忙,也会拿个盒饭在办公桌上吃。

  这样做,主要是吃饭时精神会紧张、速度会加快。要是再看本书,或看个视频,注意力不集中,又容易吃多。

  最好,当然是去食堂吃饭。如果不行,陈洁文医生支了几招,不妨试试——在办公室和几个朋友一起吃饭,聊聊天,舒缓下紧张的心情; 吃饭时看看表,控制下进食速度;吃完饭,到办公室外走走,舒缓压力,也有助消化。

   你有没有

  健身的日子吃得过量

  健身却不节食,对减肥来说,杀伤力五颗星。

  陈洁文医生说,运动加节食减肥效果最好,不运动加节食次之,运动却不节食最差。“快跑1小时,12公里,消耗的热量是700千卡路里,而一盘意大利面的热量就有700千卡里路。一对比,就知道健身却吃过量有多伤。

  如果你不是天生吃不胖,还是该注意点。健身的日子,富含脂肪和糖类的食物是“禁区”,比如甜点、披萨和汽水。高蛋白、低热量、充足碳水化合物的健康饮食,才是“最优选择”。

  健身时该怎么吃,医馆君整理了几位明星的做法,可供参考。

  孙俪减肥时,每天晩上以素食为主,不吃任何主食,19点前吃完饭,18天就瘦了3斤。

  范冰冰拍《武媚娘传奇》时,18点后不进食,不喝饮料,只喝白开水。晚上饿到受不了,就喝些牛奶。两个月,瘦了10斤。

  最近复出的大S,产后减肥效果不错。她的方法是多吃蔬菜水果、多喝水,吃完饭半小时内不坐下,肉类、火腿类食物基本不碰。

   你有没有

  食物里放多了盐

  6g盐,就一个啤酒瓶盖那么多,也是《中国居民膳食指南》每天推荐摄入量。但去年省疾控中心调查发现,浙江人每天盐摄入量超标一倍。

  改掉坏习惯,听听下面三条意见——

  陈洁文医生说,用健康点的调料来代替。“注意是香草、柠檬汁这种天然调料。平时常用的番茄酱、豆瓣酱,其实含盐量很高。

  如果老点外卖或下馆子,点菜时注意菜系和烹调方式。砂锅类、干锅类、卤水类、豉香类菜肴,口味较咸,尽量少吃;炸、煲的菜,最好少点,可选蒸、炒的菜。

  浙医二院营养科主任张片红建议,一贯吃得咸,炒菜时就少放糖,因为糖容易掩盖咸味。另外,可以放点醋,提高鲜味,帮助自己适应少盐食物。

编辑:叶霖嘉