儋州市局开展食品无证经营户“备案+承诺+可追溯”专项规范工作

　　根据省局工作要求,近期,儋州市局积极开展食品销售环节无证经营户“备案+承诺+可追溯”专项规范工作。该局大成所在此项工作中共核实辖区内食品销售环节无证经营户33户，其中食品销售无证经营户12户，熟食无证经营户21户；和庆所核查辖区内的无证经营户74户。同时各所分别对无证食品经营户进行实名备案并签订《食品经营承诺书》和《食品安全责任书》。 

　　通过此次专项规范工作,不仅全面掌握辖区内无证食品经营户信息,做到底数清、情况明,还使无证食品经营户牢固树立食品安全第一责任人的主体责任意识和食品安全意识,履行食品经营承诺及进货查验义务,实现所有经营食品来源可追溯，确保食品安全。