海口市美兰区局召开健康餐厅、健康食堂创建巩固工作部署会

　　为推进创建健康餐厅、健康食堂工作的开展，海口市美兰区局组织召开健康餐厅、健康食堂创建巩固工作培训会。桫椤湾健康一条街10家餐饮单位负责人及滨江皇马热带水果主题餐厅、省政府机关食堂、广州天河酒家等单位共15人参加会议。 

　　会议就创建标准、考核评估标准等一一做了具体指导和说明，对与会人员进行了健康膳食知识培训，要求创建单位重视食品安全管理，严格落实创建各项要求。同时，要求各餐饮服务单位做到：一是做好台账资料准备，规范油、盐等食品原辅料购进使用记录，落实完善各项规章制度、管理记录等各项创建资料；二是加强宣传教育，张贴健康标语、戒烟提示、营造良好健康饮食方式及环境；三是提倡健康膳食，要求厨师掌握制作“低盐、少油、”菜肴技能，推出减盐、控油的健康菜谱。 

　　下一步，该局将继续大力推进健康餐厅、健康食堂创建巩固工作，打造文明、健康、安全的餐饮环境。