保亭县局大力推进示范食堂创建工作

　　2016年以来，保亭局大力推进食品安全示范学校食堂建设工作，通过引导、督促学校食堂提升硬件设施和食品安全管理水平，充分发挥典型示范单位的辐射带动作用，按照“定一家，创一家，成一家”的工作思路，指导学校食堂新改扩建工作，加快学校食堂硬件升级，不断完善食品安全基础设施，落实学校食堂食品安全责任制。 

　　在创建过程中，要求学校食堂配备蔬菜农药残留快检室，落实学校食堂食品安全自检工作制度，强化从业人员安全意识外，还积极推进“透明厨房”的视频监控工作，强化对食堂食物加工操作监控，更好的降低学校食堂发生食品安全事故的风险。 

　　2016年该局已完成7所中小学校食堂和1家政府机关饭堂安装远程视频监控设备工作。1家学校食堂顺利通过了创建“海南省食品安全示范学校食堂”的现场复核阶段，获得省教育厅奖补资金10万元。 

　　下一步，该局将认真总结创建工作经验，完善各项规章制度，强化管理，进一步推进学校食堂的规范化，巩固和提升创建成果，积极推广示范学校食堂各项工作的先进管理制度和经验，以点带面，使学校食堂监督工作更上新台阶。