乐东县局成功举办海南省中线高速公路乐东段工地食堂食品安全培训班

　　为切实保障中线高速公路乐东段工地工人饮食安全，确保建筑工地食堂食品安全监管工作落到实处。4月20日上午，乐东县局在局会议室举办了海南省中线高速公路乐东段工地食堂食品安全培训班，基层食药监所负责人、各标段工地负责人和食堂负责人共18人参加培训。 

　　培训班上，餐饮服务监管室负责人陈皇同志主要讲授了工地食堂的特点、管理和法律责任，禁止采购、加工、食用的食品和餐饮卫生管理，并结合食物中毒案例详细分析食物中毒原因，介绍如何辨别食源性中毒食物、预防食物中毒及工地食堂食物中毒的应急处置等内容。同时，乐东县局现场与工地食堂负责人签订了《海南省中线高速公路乐东段建筑工地食堂食品安全承诺书》。 

　　参会人员积极互动，结合建筑工地特殊的生活环境，现场询问了工地食堂如何储存食品、如何从正规渠道采购食品和如何处置食品安全事故等问题，均获得了一一解答。 

　　最后，汪祥东副局长对参会人员提出二点要求，一是各标段工地负责人和食堂负责人要积极配合监管工作，申请乐东县建筑工地食堂食品经营备案登记，建立建筑工地食品安全事故应急预案和食品安全卫生检查制度；二是食品监管工作人员要严格按照《关于印发建筑工地食堂管理必做清单、禁做清单的通知》进行监督检查，发现问题、指导整改。