东方市局召开食品零售企业约谈会

　　为规范食品零售企业的经营行为，加大宣传教育力度，5月20日，东方市局在局机关三楼会议室召开食品零售企业集体约谈会，对全市6家大型食品零售企业负责人及食品安全管理员进行约谈。 

　　会上，东方市局局长崔志明分析了当前食品经营管理面临的复杂形势，并指出了食品经营环节存在的问题，并提出明确要求： 

　　一要树立食品安全责任意识。在新的市场环境下，食品零售企业要创新管理方式，要提升食品安全管理水平，切实履行食品安全主体责任，增强诚信意识、责任意识和法律意识； 

　　二要规范原料进货管理，建立食品进货查验记录制度。要严格落实索证索票、进货查验制度，从合法渠道进货，严禁采购未经检验检疫或者检验检疫不合格的肉类及肉类制品； 

　　三要定期检查库存食品，及时清理变质或超过保质期的食品；