保亭县局三道所积极开展小吃摊贩监管工作

　　近日，为规范辖区市场周边的小吃摊贩制售行为，提升辖区食品安全总体保障水平，保亭县局三道所组织4名执法人员针对市场周边的10家小吃摊贩开展了整治工作。 

　　此次整治工作中，该所以更加务实、精细的监管模式，聚焦辖区市场周边小吃摊贩存在的食品安全隐患，积极开展监督检查工作，主要从以下几个方面着力强化监督检查力度： 

　　一是登记造册，做好溯源信息登记。对辖区市场周边10家小吃摊贩的经营情况进行备案登记，务求做到当发现食品安全问题及卫生问题时能及时溯源处理。 

　　二是约法三章，明确责任归属。与各小吃摊贩经营者签订《熟食经营承诺书》，以负面清单、正面引导为内容的熟食销售规定进一步明确其食品安全主体责任，规范其原料采购、食品加工行为，努力提高其食品安全意识。  

　　三是强化日常巡查，不断督促整改。积极开展日常巡查工作，反复排查食品安全隐患，不断“回头看”督促整改落实，防止食品安全隐患反弹，以持续督促整改落实促进食品安全保障水平逐步提升。 

　　下一步，该所将持续开展辖区小吃摊贩监督管理工作，务求发现一家登记一家、检查一家整改一家、整改一家规范一家，全力规范辖区小吃摊贩食品制售行为，努力提升辖区食品安全保障水平。