三亚市局全力做好博鳌亚洲论坛2018年年会前期准备工作

22.03.2018  18:22

  近日,为做好博鳌亚洲论坛2018年年会的食品安全保障工作,三亚市局精心部署,迅速动员,制定了《博鳌亚洲论坛2018年年会期间三亚辖区食品安全保障工作实施方案》,并召开全系统动员大会,明确责任分工,要求全体工作人员提高政治站位,立即进入保障工作的“备战”状态。局领导靠前指挥,认真做好前期各项准备工作。 

  一是突出重点,全面整治食品生产经营单位。结合三亚“创文巩卫”工作,以接待酒店为重点,开展全市食品生产经营单位大排查大整治行动。重点检查食品经营单位采购索证索票、进货验收及台账登记制度落实情况,食品加工经营过程卫生情况,餐饮具清洗、消毒保洁情况,“三防”设施安装和使用情况。要求接待酒店设置食品专用仓库,安装视频监控设施并确保信号畅通稳定。 

  二是加强监测,多举措排查食品安全风险隐患。针对接待酒店高风险食品品种开展第一轮风险监测,抽检食用冰粒、鲜榨果汁、凉菜等高风险食品共25份,经检验全部合格;针对接待酒店的食品供货商资质进行全面核查,累计核查79家;以各大农贸市场和综合超市为中心向外幅射,每天派出食品快检车辆,对消费量较大的鲜肉、海鱼、蔬菜、水果及大米、豆制品等食品进行快检。 

  三是开展培训,提高从业人员食品安全知识水平。工作人员指导接待酒店制定专门的食品从业人员培训计划,培训内容包括食品安全风险防范及相关法律法规等。 

  截至目前,已开展两轮次排查行动,共出动执法人员118人次,检查食品经营单位218家次,制作《餐饮单位食品安全专项整治监督检查表》56份,下达行政警告处罚11份,《责令整改通知书》11份,《监督意见书》103份;累计培训从业人员800人次;快速检测食品2159批次,检测结果均未发现异常。