万宁市局全力开展2016年中非合作圆桌会议第六次大会食品安全保障工作

　　12月14日，2016中非合作圆桌会议第六次大会在万宁开幕，会前会中万宁市局积极全力做好会议食品安全保障工作。
      万宁市局高度重视，收到保障任务后，立即成立食品安全保障工作领导小组，制订工作方案和应急预案，明确责任分工，安排执法人员驻点监督。会议开展前，万宁市局许晓带队提前介入，严格按照工作方案对艾美酒店进行全程食品安全督查和指导。
      12月13日至14日，在省局餐饮处宁春杰调研员指导下，万宁市局执法人员仔细审核会议期间所有菜谱，对全部餐次的原材料采购、食品制作过程、餐具洗涤消毒、食品留样以及从业人员卫生、健康状况和食品安全管理体系等多个环节进行严格检查。发现存在以下问题：一是食品添加剂的规范使用；二是多处垃圾桶倒满垃圾或用完未及时处理及加上盖子；三是洗完的蔬菜肉类直接进行叠放，这样容器底部直接污染洗干净的菜和肉；四、宴会厅厨房内水果和凉菜装盘时未在专用凉菜间内进行并且对装完的菜品未加装保鲜膜。五是用消毒次来泡洗海鲜。对存在的问题都已要求现场立刻整改到位。
      截至14日晚上，共出动16人次进行监督检查，其中选派两名执法人员24小时驻点监督保障，共检测样品共65个批次，阳性零个，撤掉菜谱1个，保障用餐人数300余人次，食品留样96个。