吃豆胜过吃肉 适合夏季食用的6种豆
19.06.2014 10:32
本文来源: 人民网
烈日炎炎、气温高企,各种对抗苦夏的良方迅速涌窜出来。其中,“吃豆派”的观点备受关注:“夏天吃豆胜过吃肉”、“岭南人夏天应该多吃豆”、“夏季多吃豆有助减肥”……仿佛除绿豆外,豆子家族的其他成员也要被列入营养神话中。
专家表示,夏季适当吃豆好处多多,但是也要“挑豆”,绿豆、红豆等豆类适合夏季食用,而有些豆类则不是夏季专属。
适合夏季食用的豆类
绿豆
研究证明,绿豆皮里面含有大量的抗氧化成分,如类黄酮、单宁、皂甙等。绿豆中还有生物碱、豆固醇以及大量的膳食纤维等。
夏季吃绿豆可以清热解毒,缓解中暑。绿豆常见的吃法是熬粥或熬汤,做成绿豆沙也是不错的选择。
养生新闻推荐:
本文来源: 人民网
19.06.2014 10:32
省爱卫会督导琼海市博鳌亚洲论坛爱国卫生保障工作
2018年3月13日,卫生厅
省爱卫会督导三沙市爱国卫生工作
2018年3月6日,卫生厅