保亭县局积极配合省联合督查组督查学校食品安全

14.10.2017  01:32

  为进一步强化学校食堂食品安全监管力度,督导食品安全主体责任及食品安全监管责任严格落实,预防群体性食品安全事故,保障广大师生的餐饮安全。10月11日,省局副调研员雷宝星带队,省卫计委、省教育厅相关同志组成的联合督查组一行莅临保亭,对校园及周边食品安全监管与疾病防控工作进行了督查指导。县食药监局、县教育局及县卫计委的主要负责人参加了此次督导检查工作。 

  督查组首先组织召开了学校食品安全座谈会,保亭县食药监局、县教育局对暑期学校食堂食品安全自查自纠、秋季校园及周边食品安全风险隐患排查整治工作情况进行了汇报。随后,督查组对保亭县中学、保亭县实验中学的食堂进行了实地检查,主要开展了以下几个方面的检查工作:一、食堂是否持证经营;二、食品原材料采购是否严格落实进货查验、索证索票和台账登记制度落实情况;三、餐饮具清洗消毒是否彻底;四、从业人员是否持健康证明上岗;五、食品添加剂是否做到“五专”管理;六、加工用水是否符合国家规定的生活饮用水卫生标准;七、加工操作过程是否做到生熟分开;八、厨房食品加工操作布局流程;九、课间餐是否选择有生产经营资质的企业,是否存在加工制作野生蘑菇等情况。 

  督查组在检查反馈中要求食药监部门认真落实食品安全监管责任,教育部门落实学校食品安全主管责任,卫生计生部门加强学校师生的疾病防控工作,各类学校(含幼儿园)落实食品安全主体责任,切实保障广大师生的饮食安全。 

  下一步,保亭县局将结合开展学校及周边食品安全专项工作,积极落实省督查组的反馈要求,进一步强化责任、严格监管,扎实开展学校食品安全与疾病防控相关工作,确保全县师生饮食安全与身体健康。