海口街头众多烧烤店(摊)冷冻肉制品来源不明！
原标题：海口街头众多烧烤店(摊)冻肉制品来源不明
海口金盘夜市一家夜宵店内使用的冻肉制品，店主坦言不清楚来源
海口街头烧烤摊所使用的鸡翅等冻肉制品来源不明
继海南省食药监局今年5月公布18家存储销售走私冷冻肉类产品企业(个体户)名单后，8月13日，又有11家涉嫌存储销售走私冷冻肉类产品企业(个体户)名单被公之于众。连日来，记者调查发现，随着海口“双创”工作的不断推进，一大批路边烧烤摊、大排档被取缔，加上海南打击走私冻肉制品长期保持高压态势，各市县市场上各种冻肉制品价格明显飙升，由于市场需求空间巨大，仍有不法经营者为谋取暴利，利用更加隐蔽的手段，存储销售走私冷冻肉类产品，其中大多数冻凤(鸡)爪、鸡中翅、猪手等流向了街边烧烤摊及夜宵店等。
乐东乐城一冷冻库两次被省食药监局通报
8月13日，海南省食药监局最新公布了11家，涉嫌存储销售走私冷冻肉类产品企业(个体户)名单。南海网记者注意到，被曝光的名单中排在第一位的为“乐东乐城远发冷冻库”，就在今年5月14日，海南省食药监局也曾公布过18家存储销售走私冷冻肉类产品企业(个体户)名单，其中，“乐东乐城远发冷冻库”也名列其中。
海南整治走私冻肉的力度之大，已经走在全国前列，如此高压打击态势下，还有企业(个体户)冒险存储销售涉嫌走私的冻肉制品，可见走私冻肉背后隐藏暴利。
连日来，记者走访发现，海口农贸市场上走私冻肉已经基本杜绝，但受利益驱使，仍不法经营者铤而走险，通过单线联系、送货上门等隐蔽手段交易，走私冻肉避开中间环节，直接进入餐饮环节，其中，主要流向遍布大街小巷的烧烤摊等场所，进而流向消费者餐桌。
街头众多烧烤摊使用的冻肉制品来源不明
据了解，冻凤(鸡)爪、鸡中翅、猪手等消费对象多为餐饮业中的大排档、烧烤店，其中也不乏中高档酒店。
近日，记者对海口培龙市场、城金市场、头铺农贸等走访发现，目前，市场上销售的冻肉制品，包括冻凤(鸡)爪、鸡中翅、猪手等，基本上都是散装新鲜的，不少经营者表示，现在查的严，不敢卖来路不明的冻肉制品。事实上，却很少有人能够说清所销售的冻肉来源，无法证明这些冻肉制品出处。
14日晚，记者对海口街头多家烧烤店(摊)走访中注意到，多数烧烤店(摊)主无法提供使所使用的鸡中翅、鸡爪等冻肉制品的包装及进货手续。“我们每次就买不多的货，哪里有啥包装和手续呢?如果你信不过，可以烤那些海螺、鱿鱼嘛!”龙昆南路一烧烤店老板如是说。16日晚，记者在金盘夜市啤酒广场内的一家固定摊位看到，其冰柜内存放的各种冻肉制品均无包装标识。
受多种因素影响冷冻肉制品销售价格飙升
走访中记者注意到，随着海口“双创”工作的不断推进，一大批路边烧烤摊、大排档被取缔。无形中对海南打击走私冻肉制品起到了一定的助力作用。同时，正是因为如此，加上海南对走私冻肉的打击力度空前，无论是走私冻肉制品还是本地产的同类产品，销售价格明显飙升。
以冻猪手为例，每箱(10公斤)价格上涨了40%左右。“原来每箱140块钱左右，现在210块钱每箱都不好买了，可能因为查的严吧!”16日晚，记者对板桥路一家夜宵店走访时，老板如是说。
“以前我们到市场上拿鸡中翅每斤18块钱左右，现在基本上每拿一次价格都会上涨5毛钱到1块钱左右，如今都卖到20多块钱一斤了”海口一烧烤业主王先生向记者抱怨说，由于海南对走私冻肉制品的打击，市场上同类产品价格一路攀升。
全省走私冻肉制品现象已经明显得到遏制
记者通过全省各市县食药监部门了解到，除了海口之外，各地走私冻肉制品均已经得到有效遏制。
16日，乐东食品药品监管局局长潘文俊告诉记者，经过一年来的打击治理，当地市场上公开销售走私冻肉制品的现象已经得到有效遏制。“农贸市场这个环节已经没有走私冻肉制品卖了，我们发现一起立即查处一起。”潘局长告诉记者，检查发现，尽管对于存储销售走私冻肉制品行为，全省打击力度都很大，但个别经营者为了谋取暴力，仍然偷偷摸摸购销走私冻肉制品，并且流向城区一些大排档，因此，将进一步完善监管手段，坚决斩断走私冻肉制品的利益链条。
临高食药监局稽查队负责人符丰桥接受南海网记者采访时称，经过多次突击查处，当地市场上存在的走私冻肉制品已经基本杜绝。但还是有些经营者抱着侥幸心理进购走私冻肉制品，检查发现这些产品大多来自海口，到了当地后主要流向大排档和烧烤店。
8月18日，陵水食药监局稽查大队负责人陈雅接受南海网记者采访时透露，早在今年5月份，陵水食药监部门对当地检查发现的几家，涉嫌存储销售走私冷冻肉类产品企业(个体户)，依法进行了处罚。此次省食药监局公布的11家，涉嫌存储销售走私冷冻肉类产品企业(个体户)名单中，陵水占了3家，不过，上述3家经营者在规定时间内，提供了产品合格手续，他们已及时对查封物品予以解封。这说明，当地市场基本很难见到涉嫌走私冻肉制品。
仍有不法经营者为谋取暴利不惜铤而走险
据省药监局相关人士介绍，随着海南对走私冻肉制品的打击力度不断加大，监管措施不断完善，购销走私冻肉制品的现象已经彻底扭转，海南的经验做法也受到国家食品药品监管总局肯定。据了解，今年7月27日，国家食品药品监管总局简报印发了题为《上下联动多措并举——海南省严厉查处走私冷冻肉》的专刊，这是继7月15日国家食药监总局机关报《中国医药报》在头版头条以《海南省严防死守封杀走私冷冻肉》为题介绍海南打击走私冻肉的做法后，再次向全国推介海南有效打击走私冷冻肉的经验。
记者采访中了解到，前不久，经媒体报道部分地区的走私冻肉问题，国务院食安办立即会同海关、公安、食药监等九部部门联合发文，在全国开展打击走私冷冻肉的专项整治。事实上，海南省从2014年上半年就开展了专项整治工作，并摸索出一套事半功倍、行之有效的措施，遏制住了走私冻肉制品泛滥现象。
省食品药品监管局相关人士同时坦言，尽管海南对走私冻肉制品采取一系列打击措施，但仍有不法经营者为谋取暴利，不惜铤而走险，为了逃避监管，有的甚至将货车改装成“移动冷库”，直接把货卖给饭店、大排档和烧烤店等，给监管带来更多考验。下一步，省食品药品监管局将继续加强与公安、海关等部门联动，采取更加切实有效的方式，加强对全省走私冻肉制品的监管。