海口市琼山区局结合明厨亮灶部署秋季学校食品安全整治

　　近期，海口市琼山区食安办（区食药监局）组织召开2016年秋季学校食品安全工作会议，要求各学校结合透明厨房“明厨亮灶”标准要求，对食堂实施暑期改造，提前推动秋季学校食品安全整治。 

　　会议传达了《琼山区秋季学校食品安全整治工作方案》并要求开展自查：一查索证索票制度落实情况，二查食品原料储存情况，三查食品加工制度落实情况，四查餐具消毒制度落实情况，五查个人卫生制度落实情况，六查环境卫生管理制度落实情况，七查食品留样制度落实情况。 

　　会议要求，各学校、幼儿园应利用暑期停课的有利时机，对食堂进行升级改造，鼓励依据“明厨亮灶”标准建设透明食堂，为创建国家食品安全城市打好基础。 

　　据悉，琼山区目前已有海南中学高中部、海南省财税学校等6家学校（幼儿园）的食堂，在琼山区食药稽查大队指导下启动明厨亮灶改造。